Johan & Nyström

God kväll!

Jag har ringat in den tid på dagen jag är mest driven till att skriva ett blogginlägg, och det lutar åt att vara just vid den här tiden på kvällen, och speciellt driven till att skriva blir jag på jobbet. Det kan ha något att göra med att när jag åker runt i min jobb-bil så lyssnar jag mycket på radio, då främst P3. Mycket inspirerande, och det tar sig uttryck i skrivarlust på kafferasten.

Nog om det, för nu ska jag istället berätta om ett företag som heter Johan & Nyström, och de är - som de själva beskriver sig - kafferostare och tehandlare. Vad är då så speciellt med dem och vad skiljer dem från andra rosterier och tehandlare kanske ni undrar? Jo, först och främst satsar de på riktigt god kvalitet på sina produkter. De gör inga halvfabrikat, och har stenkoll på vart de importerar kaffebönor och råvaror ifrån. Jag fick förklarat för mig av Anders Holzner (ansvarig för företagets Göteborgskontor och lite av en guru på te och kaffe) att i deras bransch så är det rent ut sagt ovanligt att man vet exakt från vilka gårdar (estates) eller plantage man importerar bönor ifrån, utan mer vanligt är att man endast vet vilket land kaffet kommer ifrån. Johan & Nyström tyckte detta var dumheter, och har därför direktkontakt med samtliga av de gårdar eller kooperativ de köper in ifrån. Företaget satsar även hårt märkningar som Fairtrade, Rainforest Alliance, Direct Trade och EKO-certifiering av det kaffe och te de köper in.

Nu när ni vet lite mer om vilka de är tänkte jag berätta att jag kommer att inleda ett samarbeta med just Johan & Nyström, och jag kommer att sälja deras varor i mitt företag. Jag fick nys om dem genom den lokala kaffehandlaren Records i Skövde en dag när jag var inne och fyllde på mitt kaffelager. Tidigare hade jag nästan uteslutande köpt kaffe från Kahl's, men när butiken tipsade om kaffe från Johan & Nyström så var jag inte sen med att köpa på mig lite för att prova på. Jag föll direkt, och när jag väl kollade upp dem så stämde deras idéer och visioner precis överens med vad jag själv var ute efter gällande mitt eget företag. Jag slängde mig helt enkelt på telefonen och ringde helt spontant upp tidigare nämnda Anders Holzner. Han var mycket vänlig och skickade över deras prislista tillsammans med lite information, och det var så det började.

De produkter jag själv kommer att ta in är framförallt Fairtrade och EKO-produkter av hög kvalitet då jag finner just de märkningarna mycket viktiga. Här nedan kan ni se hur deras produkter kan se ut, och på deras hemsida kan ni läsa en massa intressanta fakta om samtliga produkter.

Johan & Nyström satsar till skillnad från de stora företagen mycket på just ursprungskaffe och te; något som innebär att det är kaffebönor och teblad från en enskild gård eller ett enskilt område i olika länder. Dessutom är det ofta en sorts bönor, vilket gör att man verkligen kan smaka på de olika varieteterna av kaffe och känna skillnaderna. Kenya, El Salvador, Etiopien, Indien, Indonesien, Rwanda och Panama är bara några av de länder de har kontakter i, och samtliga har de sina egenheter.

När företaget väl kommer igång så tänker jag lägga upp små artiklar om alla de produkter jag tar in så att ni kan läsa in er på alla intressanta sorters kaffe och te. Nu ska jag dra mig till sängen, imorgon väntar en ny dag på hemvården i Stöpen!

Väl mött - Hannes B

Musik - The Pogues

Sitter här sent på kvällen i bildskärmens sken och skriver mitt inlägg. Inlägget ska handla om ett band som har en sån kraft och känsla att man nästa ramlar av stolen när man hör dem. Jag kan ju inte syfta på något annat band eller samling musiker än "The Pogues".

För er som inte har en aning om vilka The Pogues är så kan jag berätta att det är ett gäng musiker med rötterna i Irland och Storbritannien som under 80 och 90-talet visade världen att punk, irländsk folkmusik och kickass-attityd verkligen var ett vinnande koncept. Här har ni ett smakprov, så höj volymen!

 

Namnet The Pogues kommer av deras ursprungliga namn "Pogue Mahone", vilket i sin tur är en engelsk variant av det irländska uttrycket "póg mo thóin" som på svenska betyder "kyss mitt arsle"! Namnbytet kom ganska snart efter att de nekades sändningstid i brittisk radio på grund av deras bandnamn.

Pogue Mahone --> The Pogues.

Bandets ökände sångare och frontman Shane MacGowan missar man inte. Han är känd för sitt ohyggligt fula utseende och avsaknad av nästa alla tänder (legenden säger att han som 10 åring introducerades till whiskey av sin mormor för att han skulle hålla sig borta från droger, men att det istället utvecklades till ett missbruk och att tänderna frättes bort med tiden), men han är också känd för sin varma röst som fångat miljontals människor.

*Idag har dock Shane skaffat nya tänder vilket kan ses i ett litet klipp på Youtube (sök Shane Macgowan dentist).*

The Pogues på omslag till sin skiva "If I Should Fall From Grace With God"
som för övrigt är ett mästerverk.

The Pogues största bedrift är förmodligen deras låt "Fairytale of New York" som gång på gång utses till världens bästa jullåt. De har även spelat med flera av Irlands största folkmusiker däribland legendarerna The Dubliners mfl. The Pogues har turnerat i hela världen, och har varit i Sverige vid flera tillfällen.

1991 lämnade Shane MacGowan bandet då hans kollegor tröttnat på hans ständiga drickande och otyglade personlighet. The Pogues blev inte samma sak utan Shane, och några år senare lade de ner helt. Vid flera tillfällen under 2000-talet har dock bandet återuppstått med originaluppsättningen och gjort turnéer och spelningar på nytt, och Shane och de andra har sagt att en ny skiva inte är en omöjlighet.

Jag älskar musik som får mig att känna känslor; musik som rycker med mig emotionellt. The Pogues lyckas verkligen med just det, och jag vet inte hur många gånger jag slängt i en skiva i stereoanläggningen och sjungit med "If I Should Fall From Grace With God". Inget ger mig så mycket kraft och inspiration som just den låten.

Hur som helst. Jag tänker hålla det relativt kort och inte bli för sentimental, men här följer i alla fall ett par rekommendationer. Enjoy.

 

Tobak

Jag trodde aldrig att det skulle hända, men nu är det ett faktum. Tobaken har tagit plats i mitt liv! Ni kan dock vara lugna, för jag röker inte vad som helst. Jag röker pipa...

Nu är det så att jag avskyr cigaretter, no offense ni som röker dessa, men enligt mig är det osmakligt. Tobaken i cigaretter kommer inte i närheten av den kvalitet och arom man finner i cigarrer eller i färsk piptobak.

Jag själv röker inte särskilt ofta (och det är väl bra) men när jag gör det så är det pipa som gäller, och jag köpte mig en fin när jag var i London senast. Jag hade innan resan listat de adresser jag ville besöka när vi väl var där och en av dessa var lyxvaruhuset Harrods tobaksavdelning. Jag valde - efter lite konverserande med butiksbiträdet - en ganska standard, rak och slank pipa i röd-brunt trä från det irländska märket "Peterson of Dublin". Modellgruppen heter "Killarney" och här under kan ni beskåda skönheten.

Min vackra pipa!

Vad gäller val av tobak så föredrar jag blandningar med en viss sötma i. I stort sätt allt tobak är en sk. "blend" av två eller flera olika sorters tobak. Detta görs för att få fram en harmonisk arom, precis på samma sätt som man gör "whiskey-blends" för att få fram en perfekt mix av arom, styrka och smak.

Virginia-tobaken - som idag är den vanligast förekommande - är en mild, söt och lättbrinnande tobak. Dessa atribut har givit den status som "the ultimate blending tobacco", och den är som sagt mycket vanlig i alla kommersiella blandningar.

Burley-tobak är den näst vanligaste tobaken och den sklijer sig avsevärt från Virginia. Framförallt är den väldigt "torr", dvs att den inte innehåller intill något naturligt socker, vilket medför en rejälare och mustigare arom. Burley drar även till sig andra aromer väldigt bra; något som gör den perfekt tillsammans med smaksatt tobak. Till sist brinner den långsammare och med en lite svalare rök än vad t.ex. Virginia gör.

Spiced, orientalisk och smaksatt tobak är ett kapitel för sig. De är inte lika vanliga som de 2 ovanstående, men de kan tillföra minst lika mycket om de balanseras rätt. Exempel på smaksatt tobak är vanilj, appelsin, amaretto, rom, whiskey och honung. Själv köpte jag nydligen en blend på Brobergs i Göteborg som var smaksatt med lite lite vanilj. Den är otroligt god!

Det ska sägas att jag inte är någon expert, men jag skriver bara sådant som jag har någorlunda koll på. Med det sagt går jag vidare till att lista några länkar och adresser som kan vara bra att ha koll på om du nu vill börja röka pipa.

Brobergs - Tobak, accessoarer, stilattiraljer mm.

Finns i Arkaden i Göteborg, och i Sturegallerian i Stockholm.

Harrods - Världens kanske häftigaste varuhus. Det var inte länge sedan de sålde komodovaraner, lejon och tigrar till högstbjudande! De har allt. Där inkluderas alltså pipor och tobak.

87–135 Brompton Road, Knightsbridge, London

Tobaccoreviews.com - En grymt bra hemsida för dig som vill kolla upp en blend eller två.

Det var allt för denna gången. Måste dra iväg och göra annat i det fina höstvädret.

Ha det gött, och rök pipa!

Krog - The Rover

Hannes, vet du?
Jag älskar öl.

Detta är ett citat taget ifrån min vän Kim Patil som just nu pluggar till läkare i Indien, och anledningen till att jag valde just det citatet är att inlägget ska handla om just öl. Närmare bestämt om ett mycket bra ölhak.

Jag hade fått rekomenderat och läst om ett ölhak i Göteborg som hette The Rover. De skulle visst ha ett enormt utbud med svensk och amerikansk öl som annars är rätt svårt att få tag på då systembolaget är lite sega på att ta in kvalitetsöl ibland. Mitt första besök på The Rover kom i samband med en studieresa med min dåvarande gymnasieklass. Vi skulle gå på Folkteatern vid Järntorget och se en tung föreställning, så jag och de andra 4 grabbarna i klassen (5 killar/23 tjejer i klassen) begav oss till det beryktade haket för att stärka oss.

När vi kom in var det tjockt med folk, men så fort man kom innanför dörren kännde man sig som hemma. En bardisk med säkert 10 öltappar och en vägg fylld med Whiskey och öl från alla de platser mötte oss. Jag kunde nog liknas vid en 4a åring i leksaksaffären.

The Rover på Andra Långgatan i Göteborg.

Shit! Kaggen Stormaktsporter! Oh kolla! Öl från Avery Brewing Company! Sweet!

Välkommna grabbar, vad önskas? - Bartender med mustasch á la Salvador Dali

Um... Kan du rekommendera något?

Visst. Här har vi färsköl på tapp från flera av Sveriges främsta småbryggerier. Närke Kulturbryggeri, Nynäshamn, Wisby mfl. Välj och vraka.

Det får bli Bedarö Bitter från Nynäshamn. En av mina favoritöl, så jag visste att det vara ett säkert kort. Lite feg får man vara, men senare tog jag dock  ut svängarna med lite olika amerikanska ales och porters.

Här satt vi i någon timma och drack flertalet goda öl, men sedan var det dags för teater. Jag kan lova att föreställningen som tydligen skulle vara en tragedi blev betydligt roligare efter vårat besök på The Rover.

Jag har många favoritställen, men The Rover är nog i topp. Rekommenderas för alla som vill ha det trevligt, dricka god öl och äta god mat.

Närke Kaggen Stormaktsporter - Världens godaste öl.

Bästa öl - Närke Kaggen Stormaktsporter.

Ölen är värd sin vikt i guld. Framröstade av flera stora hemsidor till världens godaste öl. Har du pengar över, lägg dem på Kaggen! En smakupplevelse du sent ska glömma.
När den finns inne kostar den mellan 200 - 350kr beroende på årgång.

Presentation

Första inlägget på bloggen dediceras till mig själv!
Hannes Byström var namnet och jag bor i en 3a i andra hand på Norrmalm i Skövde tillsammans med min sambo. När jag inte sitter framför datorn (vilket jag gör titt som tätt) är jag gärna med vänner, driver mitt företag "HB Kolonialvaror", spelar kort och filosoferar.

5 frågor till undertecknad

Varför gör du som alla andra och startar en blogg? 
Jag har alltid sett mig själv som en kreativ person, och vad är mer kreativt än min egna "sandbox i etern"? Sedan vill jag ju kanske dela ett och annat med folk som läser bloggen, och förhoppningsvis även inspirera dem. Tanken är också att bloggen skall fungera som en direktkanal till folk som är intresserade av mitt företag HB Kolonialvaror. Jag uppdaterar med nyinkommet och liknande. 

Berätta mer om ditt företag!

Det hela handlar om ett litet webbaserat företag som specialiserar sig på att sälja kolonialvaror och secondhand. Med kolonialvaror menas saker som ursprungligen importerades från kolonierna, då framförallt kaffe, te, kryddor och tobak, och med tanken på att jag är mycket förtjust i detta så tänkte jag då starta ett litet företag med kolonialvaror i fokus.

Jag köper in kaffe, te, och choklad från de mycket duktiga och hängivna människorna på Johan & Nyström då de har stort fokus på att saker blir gjorda på rätt sätt. De hårdsatsar på kvalitet, rättvisemärkt, ekologiskt och 100% transparens i sina affärer. Detta är något jag själv eftersökte när jag letade leverantör.

Vad gäller tobak så kommer jag ha ett visst sortiment av piptobak, cigarrer och cigarriller till försäljning. Pga. lagstiftning kring försäljning av tobak kommer detta dock att komma igång lite senare när jag har fått ordning på saker och ting.

Jag kommer även att ha ett sortiment av "gott till-produkter", vilket innefattar honung, marmelad, choklad, knäckebröd mm. Lite åt delikatesshållet.

Till sist planerar jag en secondhandavdelning på sidan där jag saluför mina fynd från auktioner, loppmarknader mm. Detta är inga stora saker, utan snarare porslin, klädesplagg och prylar. Kanske någon enstaka möbel kan dyka upp.

Jag försökte hålla det så kort som jag kunde, jag lovar! 


Har du rest mycket?
Nej, inte så mycket jag skulle vilja i alla fall... Har vart i Italien, Frankrike, Monaco, Estland, Grekland, England, Norge och på Teneriffa, vilket tillhör Spannien om jag inte är helt ute och cyklar?

Dricker helst?
I goda vänners lag såklart, men när jag väl är där så tar jag gärna en halvliter Staropramen eller någon spännande öl från våra exemplariska svenska småbryggerier! Bedarö Bitter från Nynäshamns Ångbryggeri är inte dum den.

Lyssnar på?
Just nu är det mycket jazz och blues, John Coltrane, Thelonious Monk och lite Muddy Waters för att nämna några. Sedan återkommer band som Eldkvarn och min look-alike Moneybrother med jämna mellanrum. Gillar även lite dystra och dova toner som Nine Inch Nails, Gorillaz, Smashing Pumpkins och Booka Shade, men även gladare toner i form av The Pogues, Flogging Molly, Hoffmaestro.
Listan kan göras oändligt lång eftersom jag gillar musik inom alla genrer.

Avslutningsvis vill jag hälsa er välkomna till min blogg. Jag hoppas att ni ska finna den intressant och inspireras till att ta er ann egna projekt.

Peace